巴基斯坦烤肉串

 

 

 

 

 

 

 

巴基斯坦烤肉串是白沙瓦的一道名菜。碎肉里的洋葱、西红柿、大蒜、生姜、香菜、红辣椒、盐是主要成分。羊肉或者鸡肉被串成串后，还要在上面涂上一层厚厚的咖喱酱，这样烤出来的肉串吃起来不腻人，而且很开胃。喜欢吃酸的话还可以在肉串上挤些柠檬汁，味道会更好。

巴基斯坦烤肉串还可以趁热和馕一起吃，也可以加入一些绿色辣椒酱和酸奶一起享用。它常被当作小菜或小吃辅以茶品，巴基斯坦烤肉串是必有的家常菜品，几乎在所有的白沙瓦餐馆都可以品尝到。

看着忙碌的老板给肉串洒调料翻面，整条街都洋溢着烤肉的香气，点好想要吃的烤串后，找个位子坐下，不一会儿功夫老板就会把香喷喷的烤肉给送上来。伴着月色吃着烤肉串，喝着啤酒，听着异国他乡的人声鼎沸，着实是一种享受。

 

 

 

中巴经济走廊研究中心（喀什大学）编